Monet vapaa-ajan hoitokalastajat ovat olleet tietoisia, että suuri osa (200 t) Vesijärven syyskauden hoitokalastussaaliista kuljetetaan jalostettavaksi Varkauteen. Silti tarkempaa tietoa aiheesta oli pitkään kaivattu, mistä johtuen hanke järjesti aiheesta kiinnostuneille mahdollisuuden tutustua Savokala Oy:n tuotantoon. Lisäksi oli mahdollisuus keskustella yrityksen omistajan Jari Lampilan kanssa yrityksen nykytilasta ja jatkosuunnitelmista.
Savokala Oy on nuori yritys, joka on perustettu vuonna 2010. Yrityksen tuotevalikoiman voi sanoa olevan Suomen markkinoilla ainutlaatuinen, sillä yrityksen kivijalkana on kasvatettu Sampi. Savokalan päätuote on sampifile, minkä lisäksi yrityksen tuotevalikoimaan kuuluvat suomalaiset järvikala- ja kirjolohijalosteet. Tuttua lienee sammen mäti, kaviaari, jota jalostaa esimerkiksi suomalainen Carelian Caviar.